Descrizione
VITIGNO
80% Negroamaro
20% Primitivo
80% Negroamaro
20% Primitivo
AFFINAMENTO
8-10 mesi in botti di
rovere di Slovenia
8-10 mesi in botti di
rovere di Slovenia
GRADAZIONE ALCOLICA
13 %
13 %
TEMP. DI SERVIZIO
18 – 20° C
18 – 20° C
ABBINAMENTO CON
Arrosti di vitello e manzo
e formaggi stagionati
Arrosti di vitello e manzo
e formaggi stagionati
DescrizioneScheda tecnicaNote
| VITIGNO: | 80% Negroamaro – 20% Primitivo |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE: | San Pietro Vernotico – Salento |
| NATURA DEL TERRENO: | Calcareo argilloso |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO: | Alberello |
| COLORE: | Rosso rubino intenso |
| PROFUMO: | Intenso, bouquet gradevolissimo, ricorda l'essenza del rovere fra mille sfumature di mandorla tostata e prugne |
| DURATA: | 4 anni, se conservato in cantine idonee |
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