Descrizione
VITIGNO
90% Negroamaro
10% Malvasia Nera
90% Negroamaro
10% Malvasia Nera
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio fino
all'imbottigliamento
In serbatoi di acciaio fino
all'imbottigliamento
GRADAZIONE ALCOLICA
12,50 %
12,50 %
TEMP. DI SERVIZIO
18-20° C
18-20° C
ABBINAMENTO CON
Sughi elaborati, arrosti,
formaggi stagionati
Sughi elaborati, arrosti,
formaggi stagionati
DescrizioneScheda tecnicaNote
| VITIGNO: | Negroamaro 90% e Malvasia Nera 10% |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE: | San Pietro Vernotico – Salento |
| NATURA DEL TERRENO: | Calcareo argilloso |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO: | Alberello |
| COLORE: | Rosso rubino |
| PROFUMO: | Persistente, fine, fruttato intenso di frutti maturi a bacca rossa, leggera nota di tabacco |
| ABBINAMENTO: | Sughi elaborati, arrosti, formaggi stagionati |
| DURATA: | 4 anni e oltre se conservato in cantine idonee |
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